Fabel Friet is een begrip in Amsterdam
Wie door het centrum van Amsterdam loopt, komt er niet omheen. De drie vestigingen van Fabel Friet liggen op drukbezochte toeristische routes en trekken dagelijks honderden bezoekers. Rijen tot buiten op straat zijn eerder regel dan uitzondering. En dat is niet voor niets.
Wat Fabel Friet zo bijzonder maakt, is de combinatie van een sterk product, slimme marketing en een uitgekiend concept. Het is geen standaard cafetaria, maar een merk dat inspeelt op beleving (zelf snijden in het raam), kwaliteit (verse friet) én zichtbaarheid (TikTok).
Simpel menu, maar met focus
Het menu van Fabel Friet is eenvoudig. Friet en een paar klassieke snacks, meer heb je eigenlijk niet nodig. Maar juist doordat het aanbod klein is, ligt de focus volledig op kwaliteit.
De friet wordt helemaal zelf bewerkt: zelf gesneden, voorgebakken en afgebakken. Hierdoor houden ze controle over elke stap in het proces. Dit zorgt voor versheid en een constante smaak, iets wat klanten waarderen en herkennen. Ook de show van de van het helemaal zelf bereiden van de verse friet past in het concept van Fabel Friet.
Naast de friet kun je ook kiezen voor snacks zoals kroketten en frikandellen, klassiekers die het altijd goed doen. Maar het draait uiteindelijk allemaal om de friet. Daar komt het grootste gedeelte van hun omzet vandaan.
De kracht van truffelmayonaise en Parmezaanse kaas op verse friet
Een groot deel van het succes is te danken aan hun signature dish: verse friet met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas.
De combinatie van rijke smaken en royale porties zorgt voor een ultieme snackervaring. De saus wordt in grote hoeveelheden over de friet gegoten, samen met flinke snippers parmezaan. Het resultaat? Een Instagram-waardig bakje friet dat zowel lekker ruikt, als er fantastisch uitziet.
Klanten fotograferen hun bestelling massaal en delen dit, wat zorgt voor extra zichtbaarheid op sociale media. En dat is precies de bedoeling.
Viral marketing: zichtbaarheid die werkt
Fabel Friet is een schoolvoorbeeld van hoe je als horecamerk viraal kunt gaan. Dankzij platforms als TikTok en Instagram bereiken hun video’s dagelijks duizenden mensen.
Wat ze laten zien?
- Het snijden van verse aardappelen
- De goudgele frietjes die uit de frituur komen
- De royale sauzen die over de friet vloeien
- De blije gezichten van toeristen en locals
- De strakke inrichting van de winkels
En dat keer op keer.
Deze content is visueel sterk, eenvoudig te begrijpen en spreekt een breed publiek aan. Daardoor delen mensen het graag, en dat zorgt voor constante stroom van nieuwe bezoekers.
Maar viral gaan is niet genoeg. De friet moet ook goed zijn.
Kwaliteit, ook onder hoge druk
Lange rijen betekenen dat er snel en veel geleverd moet worden. Maar ondanks de drukte houden ze bij Fabel Friet de kwaliteit hoog. De friet blijft vers, knapperig en goed op smaak – óók als het stormloopt.
Dit vereist een strakke organisatie in de keuken, slimme processen en betrouwbare apparatuur. Alles moet kloppen, anders breekt het succes zichzelf af.
Door processen te standaardiseren, een efficiënte inrichting in je winkel te hebben en personeel goed te trainen, lukt het Fabel Friet om ook bij grote volumes constant dezelfde kwaliteit te leveren.
Wat kunnen andere ondernemers leren van Fabel Friet?
Het succes van Fabel Friet komt niet zomaar uit de lucht vallen. Er zitten duidelijke keuzes achter:
- Beperk je aanbod. Door te focussen op één product, kun je daar echt in uitblinken.
- Bouw een herkenbaar merk. Een duidelijke stijl, uniforme winkels en herkenbare producten zorgen voor herkenbaarheid.
- Zorg voor beleving. Denk aan de presentatie van je product, de uitstraling van je zaak en hoe je mensen verwelkomt.
- Gebruik social media slim. Laat zien wat je doet, hoe je werkt en waarom mensen voor jou moeten kiezen.
- Zorg voor constante kwaliteit. Zeker als het druk is, moet je product goed blijven. Investeer in processen, apparatuur en personeel.
- Werk ongelofelijk hard.
De rol van professionele frituurinstallaties
Achter de schermen speelt apparatuur een belangrijke rol. Fabel Friet werkt met hoogwaardige frituurinstallaties die zorgen voor constante temperaturen, snelle afbakprocessen en een efficiënte workflow.
Met krachtige, duurzame frituurovens die gemaakt zijn voor onder andere piekmomenten, kun je snelheid én kwaliteit garanderen. Zo voorkom je wachttijden, frituur je gelijkmatig en blijft je product top – elke keer weer.
Voor ondernemers die serieus werk willen maken van verse friet, is professionele apparatuur essentieel. Alleen dan kun je de stap maken naar een merk zoals Fabel Friet.
Waarom Fabel Friet blijft groeien
Het verhaal van Fabel Friet is nog lang niet klaar. Ze groeien in naamsbekendheid, blijven innoveren en trekken steeds meer fans. De combinatie van vers, smaakvol, herkenbaar en ‘Instagrammable’ zorgt ervoor dat de zaak aantrekkelijk blijft – ook voor mensen die er al geweest zijn.
Het laat zien dat succes in de horeca niet per se zit in een ingewikkeld menu of grote investeringen. Het draait om focus, kwaliteit en slimme keuzes.
Conclusie: Fabel Friet is geen hype, maar een voorbeeld
Wat begon als een frietzaak in Amsterdam, is uitgegroeid tot een merk waar velen van kunnen leren. Fabel Friet laat zien hoe je met een sterk product, slimme marketing en goede processen écht impact kunt maken.
Voor iedere ondernemer die met friet aan de slag wil – of al actief is in de fast casual sector – is Fabel Friet een inspirerend voorbeeld. En voor wie datzelfde succes nastreeft, is het belangrijk om te zorgen voor de juiste basis: van verse aardappels tot topapparatuur.
Perfecta helpt daar graag bij. Wil je dat we meekijken naar de perfecte frituurinstallatie voor jouw horecalocatie?
