كارتوفسيري هي سلسلة رائدة في رومانيا في مجال البطاطس المقلية والمعروفة بطزاجتها وجودتها وطعمها الذي لا يُضاهى. وهي تستخدم مقالي بيرفكتا لتقديم بطاطس مقلية لذيذة، ولها فروع في جميع أنحاء رومانيا. وقد أكسبهم التزامهم بتقديم بطاطس مقلية طازجة وعالية الجودة سمعة قوية في صناعة الوجبات السريعة. تستمر السلسلة في النمو والتوسع، دون أن تفقد التزامها بالكمال والجودة. كارتوفسيري مرادف لتجربة القلي الفريدة التي لا تُنسى.
قلايات كهربائية
توفر قلايات بيرفكتا كفاءة رائدة في الصناعة، حيث تقوم بطهي المزيد من الطعام بطاقة أقل، مما يؤدي إلى انخفاض التكاليف وأوقات طهي أسرع. إنها سهلة الصيانة والإصلاح، مع سهولة التنظيف للحفاظ على مطبخك آمنًا وصحيًا. صُممت قلاياتنا مع مراعاة المتانة، فهي قوية وصديقة للبيئة ومصممة لتلبية متطلبات المطبخ الحديث.
بطاطس مقلية طازجة وغلايات مستديرة
أصبحت البطاطس المقلية الطازجة، المحبوبة في جميع أنحاء العالم، القلي الطازج المثالي أسهل من أي وقت مضى بفضل قلاية بيرفكتا. تجمع هذه القلاية المبتكرة بين التكنولوجيا المتقدمة وسهولة الاستخدام لتقديم بطاطس مقلية ذهبية اللون ومثالية في كل مرة. مع Perfecta، يمكنك الحصول على درجة حرارة ثابتة ووقت تسخين سريع وتغيير الزيت بكفاءة من خلال الترشيح التلقائي للزيت، مما ينتج عنه بطاطس مقلية لا تشوبها شائبة.
تُقلى هذه البطاطس المقلية الطازجة في غلايات Perfecta المستديرة. في هذه الغلايات، يمكن للبطاطس المقلية أن تتحرك بحرية ويمكن إخراجها بسهولة من الغلاية إلى المصفاة. فعالة وسريعة للغاية!
أوعية الاستقبال في القلايات
المصفاة، وهي عنصر مميز في جميع قلايات بيرفكتا، تعكس البراعة والحرفية الهولندية. بعد القلي المسبق، تلعب هذه المصفاة دورًا حاسمًا في عملية القلي من خلال منح البطاطس المقلية فترة راحة. فترة الراحة هذه ضرورية لجودة البطاطس المقلية وقوامها. في هذه المصفاة، يتم منح البطاطس المقلية الوقت الكافي لتوزيع الحرارة بالتساوي وتصريف الزيت الزائد، مما ينتج عنه سطح خارجي مقرمش وداخل طري. بعد مرحلة الاستراحة المهمة هذه، يمكن نقل البطاطس المقلية بسهولة إلى الغلاية لعملية الخبز النهائية. وهذا يسمح لك بتحضير البطاطس المقلية المثالية، تماماً كما يجب أن تكون.
استخراج الحافة
يحافظ شفط الحافة فوق غلايات القلايات لدينا على بيئة عملك ممتعة وصحية. فهو يلتقط أبخرة الزيت ويمنع انتشارها في عملك، مما يحسن من جودة الهواء. واحدة من العديد من ميزات بيرفكتا، هذا النظام يحسن متعة القلي لكل من الموظفين والعملاء.
تركيب فلتر الزيت
يمكن تشغيل ترشيح الزيت الأوتوماتيكي بضغطة زر. نظرًا لوجود خط إمداد وتصريف خاص، لا يتلامس الزيت القديم والجديد أبدًا. وهذا يحافظ على الزيت الجديد جديدًا حقًا. يمكن ضبط ما يحدث للزيت مسبقاً. إذا كان لا بد من ضخ الزيت، فيمكن القيام بذلك بشكل أوتوماتيكي بالكامل. من الممكن أيضًا ضخ الزيت إلى غلاية الوجبات الخفيفة بعد التصفية. بالإضافة إلى ذلك، فإن التصفية التلقائية للزيت آمنة للغاية.
كارتوفسيري
في كارتوفسيري كارتوفسيري تُعد الضيافة أمراً بالغ الأهمية، ويُعامل كل زائر كضيف كريم. يعمل في هذا المطعم محترفون متفانون في عملهم ومتحمسون لما يقومون به، ويستمتعون بإعداد ومشاركة العديد من البطاطس الطازجة والساخنة التي يتم إعدادها بعناية ومهارة. تعكس نضارتها أصالة قيمهم وطعامهم. وعلى الرغم من أنهم لا يرسلون الناس إلى المريخ أو يعالجون الأمراض المستعصية أو يبنون الغواصات الذرية، إلا أنهم يعدون أفضل البطاطس المقلية. فهم يأخذون الصفات المحبوبة للبطاطس – النضارة والود والبساطة والإخلاص والإبداع – ويعكسونها في خدمتهم. تُعتبر البطاطس المنتقاة والمحضرة بعناية طعامًا رائعًا.
