Cartofisserie, tazeliği, kalitesi ve rakipsiz lezzeti ile bilinen Romanya’nın önde gelen cips zinciridir. Romanya’nın dört bir yanındaki şubelerinde lezzetli kızartmalar sunmak için Perfecta fritözleri kullanmaktadırlar. Yüksek kaliteli, taze kızartılmış patates kızartması sunma konusundaki kararlılıkları onlara fast food sektöründe güçlü bir itibar kazandırmıştır. Zincir, mükemmellik ve kaliteye olan bağlılığını kaybetmeden büyümeye ve genişlemeye devam ediyor. Cartofisserie benzersiz, unutulmaz bir kızartma deneyimi ile eş anlamlıdır.
Elektrikli fritözler
Perfecta’nın fritözleri endüstri lideri verimlilik sunar, daha az enerjiyle daha fazla yiyecek pişirerek daha düşük maliyet ve daha hızlı pişirme süreleri sağlar. Mutfağınızı güvenli ve hijyenik tutmak için basit temizlik ile bakım ve onarımları kolaydır. Dayanıklılık göz önünde bulundurularak üretilen fritözlerimiz, modern mutfakların taleplerini karşılamak üzere tasarlanmış sağlam ve çevre dostudur.
Taze patates kızartması ve yuvarlak fritözler
Tüm dünyada sevilen taze patates kızartması, Perfecta fritöz sayesinde mükemmel taze patates kızartmak artık her zamankinden daha kolay. Bu yenilikçi fritöz, her seferinde ideal, altın sarısı kızartmalar sunmak için ileri teknolojiyi kullanıcı dostu özelliklerle birleştiriyor. Perfecta ile sabit bir sıcaklık, hızlı ısıtma süresi ve otomatik yağ filtreleme ile verimli yağ değişimi elde edersiniz, bu da kusursuz bir şekilde kızartılmış kızartmalarla sonuçlanır.
Bu taze patates kızartmaları Perfecta’nın yuvarlak Fritözlerinde kızartılır . Bu fritözlerde kızartmalar serbestçe hareket edebilir ve su ısıtıcısından kevgire kolayca alınabilir. Süper verimli ve hızlı!
Fritözlerdeki hazneler
Tüm Perfecta fritözlerinin karakteristik bir unsuru olan kevgir, Hollanda inceliğini ve işçiliğini yansıtır. Ön kızartmadan sonra bu kevgir, kızartmalara dinlenme süresi vererek kızartma işleminde çok önemli bir rol oynar. Bu dinlenme süresi kızartmaların kalitesi ve dokusu için hayati önem taşır. Bu sindiricide kızartmalara ısıyı eşit bir şekilde dağıtmaları ve fazla yağı süzmeleri için zaman verilir, böylece dış kısımları çıtır ve iç kısımları yumuşak olur. Bu önemli dinlenme aşamasından sonra, kızartmalar son pişirme işlemi için kolayca Fritöz’e aktarılabilir. Böylece tam da olması gerektiği gibi mükemmel kızartmalar hazırlayabilirsiniz.
Kenar çıkarma
Fritözlerimizin kazanlarının üzerindeki kenar ekstraksiyonu, çalışma ortamınızı hoş ve sağlıklı tutar. Yağ buharlarını yakalar ve işletmenizde dağılmasını önleyerek hava kalitesini artırır. Perfecta’nın birçok özelliğinden biri olan bu sistem, hem çalışanlar hem de müşteriler için kızartma keyfini optimize eder.
Yağ filtresi montajı
Otomatik yağ filtreleme tek bir düğmeye basılarak çalıştırılabilir. Özel bir besleme ve boşaltma hattı olduğundan, eski ve yeni yağ asla temas etmez. Bu da yeni yağın gerçekten yeni kalmasını sağlar. Yağa ne olacağı önceden ayarlanabilir. Yağın dışarı pompalanması gerekiyorsa, bu da tam otomatik olarak yapılabilir. Filtrelemeden sonra yağı bir atıştırmalık kazana pompalamak da mümkündür. Ayrıca, yağın otomatik olarak filtrelenmesi son derece güvenlidir.
Cartofisserie
Cartofisserie’de misafirperverlik her şeyden önemlidir ve her ziyaretçiye değerli bir konuk olarak davranılır. Burada, yaptıkları işe tutkuyla bağlı profesyoneller çalışmakta ve özenle ve ustalıkla hazırlanan çok sayıda taze ve sıcak patatesi hazırlamaktan ve paylaşmaktan keyif almaktadır. Tazelikleri, değerlerinin ve yiyeceklerinin özgünlüğünü yansıtmaktadır. İnsanları Mars’a göndermiyor, tedavisi olmayan hastalıkları iyileştirmiyor ya da atomik denizaltılar inşa etmiyor olsalar da en iyi patates kızartmalarını hazırlıyorlar. Patatesin sevilen niteliklerini – tazelik, samimiyet, sadelik, içtenlik ve yaratıcılık – alır ve hizmetlerine yansıtırlar. Özenle seçilen ve hazırlanan patates harika bir yiyecek olarak kabul edilir.
