Cartofisserie to wiodąca sieć frytek w Rumunii, znana ze świeżości, jakości i niezrównanego smaku. Wdrażają frytownice Perfecta, aby dostarczać pyszne frytki, z oddziałami w całej Rumunii. Ich zaangażowanie w dostarczanie wysokiej jakości, świeżo smażonych frytek przyniosło im silną reputację w branży fast food. Sieć stale się rozwija, nie tracąc przy tym przywiązania do perfekcji i jakości. Cartofisserie jest synonimem wyjątkowego, niezapomnianego doświadczenia smażenia.
Frytkownice elektryczne
Frytownice Perfecta oferują wiodącą w branży wydajność, gotując więcej żywności przy mniejszym zużyciu energii, co skutkuje niższymi kosztami i krótszym czasem gotowania. Są łatwe w konserwacji i naprawie, a ich proste czyszczenie zapewnia bezpieczeństwo i higienę w kuchni. Zbudowane z myślą o trwałości, nasze frytownice są solidne i przyjazne dla środowiska, zaprojektowane tak, aby sprostać wymaganiom nowoczesnej kuchni.
Świeże frytki i okrągłe frytkownice
Świeże frytki uwielbiane na całym świecie, idealnie świeże smażenie frytek jest teraz łatwiejsze niż kiedykolwiek dzięki frytkownicy Perfecta. Ta innowacyjna frytownica łączy zaawansowaną technologię z łatwością obsługi, aby za każdym razem dostarczać idealne, złocistobrązowe frytki. Perfecta zapewnia stałą temperaturę, krótki czas nagrzewania i wydajną wymianę oleju dzięki automatycznej filtracji oleju, co przekłada się na nienagannie usmażone frytki.
Świeże frytki smażone są w okrągłych frytkownicach Perfecta. W tych kociołkach frytki mogą się swobodnie poruszać i można je łatwo wyjąć z kociołka na durszlak. Super wydajne i szybkie!
Pojemniki we frytownicach
Durszlak, charakterystyczny element wszystkich frytownic Perfecta, odzwierciedla holenderską finezję i kunszt. Po wstępnym smażeniu durszlak odgrywa kluczową rolę w procesie smażenia, dając frytkom czas na odpoczynek. Ten okres odpoczynku ma kluczowe znaczenie dla jakości i tekstury frytek. W pojemniku fermentacyjnym frytki mają czas na równomierne rozprowadzenie ciepła i odprowadzenie nadmiaru oleju, co skutkuje chrupiącą powierzchnią zewnętrzną i miękkim wnętrzem. Po tej ważnej fazie odpoczynku frytki można łatwo przenieść do frytkownicy w celu przeprowadzenia końcowego procesu pieczenia. Pozwala to na przygotowanie idealnych frytek, dokładnie takich, jakie powinny być.
Ekstrakcja krawędzi
Odciąg krawędziowy nad kotłami naszych frytkownic utrzymuje przyjemne i zdrowe środowisko pracy. Wychwytuje opary oleju i zapobiega ich rozprzestrzenianiu się w firmie, poprawiając jakość powietrza. System ten, będący jedną z wielu funkcji Perfecta, optymalizuje przyjemność smażenia zarówno dla pracowników, jak i klientów.
Instalacja filtra oleju
Automatyczna filtracja oleju może być obsługiwana za pomocą jednego przycisku. Ponieważ istnieje specjalny przewód zasilający i spustowy, stary i nowy olej nigdy się nie stykają. Dzięki temu nowy olej pozostaje naprawdę nowy. To, co dzieje się z olejem, można ustawić z wyprzedzeniem. Jeśli olej musi zostać wypompowany, można to zrobić w pełni automatycznie. Możliwe jest również pompowanie oleju do czajnika po przefiltrowaniu. Ponadto automatyczne filtrowanie oleju jest niezwykle bezpieczne.
Cartofisserie
W Cartofisserie gościnność jest najważniejsza, a każdy odwiedzający jest traktowany jak cenny gość. Pracują tu oddani profesjonaliści, którzy są pasjonatami tego, co robią i lubią przygotowywać i dzielić się wieloma świeżymi i gorącymi ziemniakami przygotowanymi z troską i umiejętnościami. Ich świeżość odzwierciedla autentyczność ich wartości i żywności. Chociaż nie wysyłają ludzi na Marsa, nie leczą nieuleczalnych chorób ani nie budują atomowych łodzi podwodnych, przygotowują najlepsze frytki. Biorą ukochane cechy ziemniaka – świeżość, przyjazność, prostotę, szczerość i kreatywność – i odzwierciedlają je w swoich usługach. Starannie wyselekcjonowany i przygotowany ziemniak jest uważany za wspaniałe jedzenie.
