Ile kotłów ma moja Frytkownica?

Głównym elementem każdej ściany piekarniczej jest frytkownica. Wartość nowej frytkownicy zależy głównie od liczby kotłów, które zawiera. Coraz więcej operatorów decyduje się na wysokowydajne lub elektryczne kotły. Frytkownica posiada średnio od trzech do czterech kotłów, co znacząco wpływa na jej ogólną wartość. Dostępna jest szeroka gama kotłów, z których każdy ma własne zastosowanie, kształt, rozmiar i moc, co sprawia, że wybór ściany do smażenia jest zróżnicowany. Na przykład wielu operatorów smażących świeże frytki ma okrągłe kotły. Przeczytaj więcej o kafeterii piekącej z okrągłymi kotłami w Cartofisserie.

Kotły o wysokiej sprawności czy kotły o podwyższonej sprawności?

Po określeniu liczby kotłów dla Frytkownicy, następnym krokiem jest wybór między kotłami konwencjonalnymi a kotłami o wysokiej wydajności. Kotły wysokowydajne są droższe ze względu na dodatkowy materiał, izolację, droższe komponenty i wydłużony czas produkcji wymagany do ich wytworzenia. Łatwym sposobem na zaoszczędzenie z góry jest wybranie kotłów konwencjonalnych, ponieważ inna konfiguracja nie powoduje natychmiastowych oszczędności. Oszczędność ta jest jednak jednorazowa; przy zastosowaniu kotła typu Frytkownica, można ostatecznie odzyskać (część) inwestycji ze względu na wyższą wydajność i niższe zużycie na patelnię. Zwłaszcza biorąc pod uwagę obecne i oczekiwane przyszłe ceny, wybór długoterminowy jest często wybieraną opcją.

Frytkownice elektryczne?

Kotły elektryczne we Frytkownicy są droższe od konwencjonalnych kotłów gazowych, ale są bardziej ekonomiczne niż kotły hr. Wyższa cena wynika z droższych komponentów i technologii produkcji. Różnica polega na metodzie podgrzewania oleju. Frytkownica elektryczna zawiera elementy w kotłach, podczas gdy frytkownice gazowe działają z palnikami pod lub przez kotły. Palniki te wymagają corocznej konserwacji, co nie jest konieczne w przypadku elektrycznej frytkownicy.

W przypadku pytań dotyczących ceny Twojej przyszłej Frytkownicy, nasz przedstawiciel z przyjemnością porozmawia z Tobą bez żadnych zobowiązań!

Instalacja filtra przeciwtłuszczowego

Automatyczny system filtracji oleju jest łatwy w obsłudze po naciśnięciu przycisku. Dzięki oddzielnemu przewodowi zasilającemu i spustowemu, stary i nowy olej nigdy się nie stykają, więc nowy olej pozostaje naprawdę czysty. Można wstępnie ustawić, co ma się stać z olejem. Jeśli olej ma zostać przepompowany do zbiornika oleju, można to zrobić w pełni automatycznie. Możliwe jest również przepompowanie oleju do czajnika po przefiltrowaniu. Automatyczna filtracja oleju jest również niezwykle bezpieczna. Taka instalacja wiąże się z dodatkowymi kosztami. Oszczędza jednak czas i sprawia, że olej dłużej nadaje się do użytku.

Jaka jest długość mojej Frytkownicy?

Jednym z czynników, który częściowo determinuje cenę ściany do pieczenia, jest liczba elementów wchodzących w jej skład. Większa instalacja wymaga większej ilości blachy, przy czym stal nierdzewna (SS) jest materiałem kosztownym. Frytkownice mogą być wykonane tak długo, jak potrzebuje tego klient. Oczywiście zależy to od tego, jak duża pojemność jest potrzebna lub ile różnych potraw znajduje się w menu. Co więcej, większa Frytkownica zazwyczaj oznacza więcej sprzętu. Chociaż najdroższym elementem są frytkownice, koszt bemarów, kadzi, blach do pieczenia, dozowników sosów i innych elementów również składa się na całkowitą cenę ściany piekarniczej.

Jak wygląda Twoja Frytkownica?

Atmosfera i wrażenia w kawiarni stają się coraz ważniejsze w ostatnich latach, a frytkownica jako centralny punkt biznesu nie może zostać przeoczona. Istnieją niezliczone sposoby personalizacji wyglądu frytownicy.

Można na przykład zdecydować się na części pokryte skórą. W tym przypadku cena zależy od liczby części, złożoności kształtu (godzin pracy) i wybranego materiału. Możliwe jest również malowanie powierzchni natryskowo lub proszkowo, gdzie cena zależy głównie od wielkości powierzchni i rodzaju farby.

Ekstrakcja w Twojej firmie

Frytkownica umożliwia wybór pomiędzy pojedynczym lub podwójnym odciągiem. Podwójny wyciąg jest często stosowany w przypadku świeżych frytek. Ważne jest, aby sprawdzić, czy obecny kanał wyciągowy jest wystarczający lub czy konieczne jest nowe przejście dachowe. Wyciąg powietrza wymaga również dopływu świeżego powietrza, co czasami można zrobić po prostu otwierając okno lub drzwi albo wykonując wentylowany otwór w ścianie.

Chcesz dowiedzieć się więcej o czyszczeniu kanałów wentylacyjnych? Strona internetowa Qook! hospitality kitchens zawiera artykuł na ten temat.

Program OOŚ

EIA to środek podatkowy wprowadzony przez rząd w celu zachęcenia przedsiębiorców do inwestowania w energooszczędny sprzęt biznesowy i energię odnawialną. Korzystając z tego programu, nie tylko czerpiesz korzyści finansowe, ale także przyczyniasz się do transformacji energetycznej, przez którą obecnie przechodzi Holandia. Więcej informacji na temat korzyści podatkowych można znaleźć na naszym blogu poświęconym działaniu programu EIA.

Instalacja i serwis

Instalacja frytkownicy wiąże się z kosztami. Nieprzewidziane koszty mogą obejmować powiększenie rury gazowej lub licznika, przedłużenie zasilania elektrycznego, instalację kanału wyciągowego i penetrację dachu. W niektórych sytuacjach konieczne jest zainstalowanie jednostki odgazowującej na wyciągu. Długość kanału odciągowego i ewentualne wypompowywanie smaru są również czynnikami wpływającymi na koszt.

Ponadto ważna jest coroczna konserwacja. Dzięki umowie serwisowej QBTEC zapewniona jest coroczna konserwacja Frytkownicy. Dzięki temu nieoczekiwane koszty są ograniczone do minimum.

Sklepy z chipsami

Frytkownice są słusznie uważane za bijące serce kawiarni, ponieważ znaczna wydajność jest tracona, gdy frytkownica nie działa optymalnie. Szukasz nowej ściany do smażenia, ponieważ obecna jest wadliwa? A może potrzebujesz dodatkowej lub większej ściany do smażenia z powodu rozbudowy? W takim przypadku absolutnie warto wybrać niezawodną frytkownicę Occasion od QBTEC. Asortyment jest szeroki, a każda okazja jest wysokiej jakości.

Ponadto frytownice Perfecta są wymieniane z pewną regularnością. Gdy przedsiębiorca kupuje nową frytownicę, istnieje możliwość wymiany starej.

Chcesz wiedzieć, ile kosztuje Twoja Frytkownica? Zostaw swoje dane tutaj!
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

Co się zmieni?

EIA spada z 45,5% do 40%. Oznacza to, że będziesz mógł odliczyć mniejszą część zainwestowanej kwoty od podlegającego opodatkowaniu zysku, co oznacza, że będziesz miał mniej korzyści jako przedsiębiorca, a tym samym mniejszy zysk.

Przykład obliczeń w starej sytuacji 2022

Podlegający opodatkowaniu zysk PLC wynosi 50 000 EUR w 2022 roku. Podatek dochodowy od osób prawnych wynosi 15% dla pierwszego przedziału do 395 000 EUR i 25,8% powyżej 395 000 EUR. Dokonujesz nowych inwestycji energetycznych za 30 000 €. EIA wynosi 45,5% z 30 000 €, czyli 13 650 €. Zysk podlegający opodatkowaniu wynosi teraz 36 350 EUR (50 000 EUR – 13 650 EUR). Bez EIA płacisz 7 500 € podatku dochodowego od osób prawnych. Z EIA płacisz tylko 5 452,50 € podatku dochodowego od osób prawnych. Korzyść podatkowa wynosi 2 047,50 euro. Korzyść netto z EIA wynosi 6,83% kosztu inwestycji.

Ponadto każda firma może również skorzystać z normalnego odliczenia z tytułu inwestycji na małą skalę. W przypadku kwot wynoszących 2 400 EUR lub mniej odliczenie wynosi 0%, a w przypadku kwot od 2 401 EUR do 59 939 EUR można odliczyć 28% kwoty inwestycji. Oznacza to, że w tej sytuacji od dochodu podlegającego opodatkowaniu można odliczyć kolejne 7 728 EUR. Oprócz programu EIA, daje to dochód do opodatkowania w wysokości 28 622 EUR. Oznacza to, że pozostaje 4 293,30 € podatku dochodowego od osób prawnych.

Przykładowa sytuacja obliczeniowa w 2024 r.

Podlegający opodatkowaniu zysk PLC w 2024 r. wynosi 50 000 EUR. Podatek dochodowy od osób prawnych wynosi 19% dla pierwszego przedziału do € 200 000 EUR i 25,8% powyżej 395 000 EUR. Dokonujesz nowych inwestycji energetycznych za 30 000 EUR. EIA wynosi 40% z 30 000 €, czyli 12 000 €. Zysk podlegający opodatkowaniu wynosi teraz 38 000 EUR (50 000 EUR – 12 000 EUR). Bez EIA płacisz € 9 500 podatku dochodowego od osób prawnych. Z EIA płacisz tylko 7 220 euro podatek od osób prawnych. Korzyść podatkowa wynosi 2 280 euro. Korzyść netto EIA wynosi 7,6% kosztów inwestycji. W porównaniu ze starą sytuacją jest to zatem 232,50 € więcej korzyści.

Ponadto każda firma może również skorzystać z normalnego odliczenia z tytułu inwestycji na małą skalę (KIA). W przypadku kwot wynoszących 2 600 EUR lub mniej, odliczenie wynosi 0%, a w przypadku kwot od 2 601 EUR do 63 716 EUR można odliczyć 28% kwoty inwestycji. Oznacza to, że w tej sytuacji od dochodu podlegającego opodatkowaniu można odliczyć kolejne 7 672 EUR. W połączeniu z programem EIA daje to dochód do opodatkowania w wysokości 30 328 EUR. Pozostaje więc 5 762,32 € podatku dochodowego od osób prawnych.

KIA na 2024 rok nie została jeszcze ustalona. Więc ten jest z 2023 roku.

ZRÓWNOWAŻONA PRZEDSIĘBIORCZOŚĆ

Zmniejsz koszty energii i popraw wizerunek firmy dzięki wysokowydajnym lub elektrycznym frytownicom Perfecta. W tych trudnych ekonomicznie czasach nasze energooszczędne rozwiązania nie tylko oferują korzyści kosztowe, ale także pozycjonują Twoją firmę jako świadomego ekologicznie lidera. Przejdź na odnawialne źródła energii i doświadcz wieloaspektowych korzyści dla swojej firmy.

ELH (elektryczne frytowanie)

Zwiększ wydajność i obniż koszty dzięki frytownicom elektrycznym Perfecta. Zaprojektowane z myślą o doskonałości, nasze zaawansowane systemy do głębokiego smażenia zużywają znacznie mniej oleju bez uszczerbku dla jakości potraw. Zintegrowane elementy o wysokiej wydajności nie tylko zapewniają wydajność bliską 100%, ale także przyczyniają się do obniżenia kosztów energii, co jest szczególnie ważne w dzisiejszych czasach. Ponadto piece są tak ekonomiczne, że nie tylko zmniejszają koszty energii, ale także zużywają mniej oleju, co jest opłacalne.

Co najlepsze, nasze frytownice elektryczne kwalifikują się do programu EIA (dodatek na inwestycje energetyczne). Oznacza to, że możesz cieszyć się znacznymi korzyściami podatkowymi, jednocześnie aktywnie przyczyniając się do transformacji energetycznej w Holandii.

HR (frytownice gazowe)

Doświadcz najwyższej wydajności i efektywności kosztowej dzięki wysokowydajnym frytownicom gazowym Perfecta. Dzięki zaawansowanej technologii naszych frytownic gazowych zużywasz mniej oleju. Jest to nie tylko oszczędność kosztów, ale także przyczynia się do maksymalnej wydajności, co skutkuje znacznie niższymi kosztami energii dla Twojej firmy.

Co więcej, frytownice gazowe Perfecta kwalifikują się do ulgi na inwestycje energetyczne (EIA). Ten system podatkowy wspiera przedsiębiorców, którzy inwestują w energooszczędne aktywa biznesowe, umożliwiając korzystanie z atrakcyjnych ulg podatkowych, jednocześnie odgrywając aktywną rolę w zrównoważonej transformacji Holandii.

Skontaktuj się z nami już dziś, a pomożemy Ci wszystko obliczyć!
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

1. Lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja

Jeśli chcesz założyć kawiarnię, jedną z pierwszych i najważniejszych decyzji, jakie musisz podjąć, jest lokalizacja lokalu. Właściwa lokalizacja może stanowić różnicę między dobrze prosperującym biznesem a tym, który boryka się z trudnościami.

Idealną lokalizacją dla kawiarni jest miejsce o dużym natężeniu ruchu pieszego. Niezależnie od tego, czy są to kupujący, studenci szukający szybkiej przekąski, czy pracownicy robiący sobie przerwę na lunch, im więcej ludzi w pobliżu, tym więcej potencjalnych klientów. Ważne jest, aby Twoja lokalizacja znajdowała się w miejscu, do którego ludzie regularnie przychodzą i wychodzą. Bliskość innych firm lub obszarów mieszkalnych może również przyczynić się do sukcesu Twojej kawiarni.

Oprócz ruchu pieszego bardzo ważna jest również dostępność. Czy do kawiarni można łatwo dojechać zarówno transportem publicznym, jak i samochodem? Czy w pobliżu jest wystarczająco dużo miejsc parkingowych? Im łatwiej jest ludziom dotrzeć do Twojej lokalizacji, tym bardziej prawdopodobne jest, że zdecydują się zatrzymać u Ciebie, a nie u konkurencji.

2. Badanie rynku: poznaj swoich klientów

Zrozumienie grupy docelowej. Kim są potencjalni klienci? Jaki rodzaj żywności preferują? Jakie ceny są skłonni zapłacić? Badania rynku są niezbędne do zidentyfikowania rynku docelowego i jego preferencji.

3. Unikalny punkt sprzedaży (USP)

Co wyróżnia Twoją kawiarnię na tle konkurencji? Niezależnie od tego, czy jest to unikalne menu, specjalne oferty, doskonała obsługa klienta, czy przytulna atmosfera, ważne jest, aby mieć jasną USP.

4. Licencje i zezwolenia

Upewnij się, że posiadasz wszystkie niezbędne pozwolenia i licencje na prowadzenie kawiarni. Wymagania mogą się różnić w zależności od lokalizacji, dlatego ważne jest, aby dokładnie je sprawdzić.

5. Budżetowanie i zarządzanie finansami

Zrozumienie kosztów prowadzenia kafeterii, takich jak czynsz, media, wynagrodzenia, koszty żywności, konserwacja i inne, jest niezbędne. Dobre planowanie finansowe pomoże ci określić strategię cenową i zarządzać przepływami pieniężnymi.

6. Znalezienie wiarygodnych dostawców

W dążeniu do udanej kafeterii kluczową rolę odgrywa jakość i spójność oferty. Podstawą tego jest wybór dostawców. Znalezienie wiarygodnych dostawców składników i innych materiałów jest absolutnie niezbędne.

Niezawodny dostawca zapewni, że kafeteria jest zawsze wyposażona w niezbędne składniki i materiały eksploatacyjne, aby zapewnić płynne funkcjonowanie firmy. Zapewniają oni ciągłe dostawy produktów, więc nigdy nie ryzykujesz wyczerpania zapasów. Jest to szczególnie ważne w okresach szczytu, takich jak weekendy i święta, kiedy popyt na produkty może wzrosnąć.

Ponadto jakość produktów otrzymywanych od dostawców odgrywa dużą rolę w ostatecznej jakości serwowanych posiłków.

7. Marketing i promocja

Jak rozpowszechnisz informacje o swojej kawiarni? Dobrze przemyślana strategia marketingowa, w tym marketing internetowy, reklama lokalna i promocje, jest niezbędna do dotarcia do grupy docelowej. Chcesz poznać swoje pomysły marketingowe? Skontaktuj się z nami i zapytaj o marketing!

8. Personel: klucz do sukcesu

Prowadzenie odnoszącej sukcesy firmy cateringowej wymaga czegoś więcej niż tylko posiadania doskonałej Frytkownicy lub smacznego menu. Dobrze wyszkolony i przyjazny personel może zrobić różnicę w doświadczeniach klientów. Tworzy ciepłą i zachęcającą atmosferę, która przyciąga klientów ponownie i ponownie. Równie ważna jest rola personelu w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności. Dobrze wyszkolony i przyjazny personel może mieć ogromny wpływ na wrażenia klientów. Upewnij się, że Twój zespół jest odpowiednio przeszkolony zarówno w zakresie obsługi klienta, jak i bezpieczeństwa żywności.

9. Menu: serce Twojej stołówki

Kluczowe znaczenie ma oferowanie zróżnicowanego i atrakcyjnego menu, które odpowiada potrzebom i preferencjom grupy docelowej. Weź również pod uwagę specyficzne wymagania dietetyczne i alergie.

10. Frytkownica Perfecta: bijące serce kawiarni

Frytkownica, będąca bijącym sercem każdej kawiarni, odgrywa kluczową rolę w codziennym funkcjonowaniu firmy. To tutaj dzieje się prawdziwa magia: smażenie najsmaczniejszych frytek, przygotowywanie idealnie chrupiących krokietów i serwowanie pysznych przekąsek, które przyciągają klientów wielokrotnie.

Frytkownica wysokiej jakości to podstawa. To nie tylko miejsce, w którym przygotowujesz swoje produkty, ale także kluczowy element wydajności Twojej kuchni. Frytkownica dobrej jakości może pomóc zminimalizować czas pieczenia, poprawić smak i teksturę potraw, a ostatecznie zwiększyć zadowolenie klientów.

Frytkownica wykonana na zamówienie

Zainwestuj we Frytkownicę zaprojektowaną specjalnie do wymagań ruchliwej kawiarni. Powinna ona być wytrzymała i odporna na intensywne codzienne użytkowanie. Co więcej, konstrukcja ściany do pieczenia powinna umożliwiać wydajną pracę, z wystarczającą ilością miejsca do przygotowywania i serwowania potraw, a także do przechowywania niezbędnych przyborów kuchennych.

Jednak nie wystarczy tylko kupić wysokiej jakości ścianę do pieczenia. Niezbędna jest również regularna konserwacja, aby zapewnić prawidłowe działanie frytkownicy. Oznacza to regularne czyszczenie w celu usunięcia nagromadzonego tłuszczu i resztek żywności, a także okresowe kontrole przeprowadzane przez profesjonalistów w celu wykrycia wszelkich problemów, zanim staną się one poważnymi problemami.

Dobrze utrzymana Frytkownica nie tylko umożliwia przygotowywanie pysznych posiłków, ale także pomaga wydłużyć żywotność sprzętu, co w dłuższej perspektywie pozwala zaoszczędzić pieniądze.

11. Higiena i bezpieczeństwo żywności

Zapewnienie ścisłej zgodności z zasadami higieny i bezpieczeństwa żywności. Jest to nie tylko obowiązek prawny, ale także kluczowy czynnik w utrzymaniu reputacji kafeterii.

 

Uruchomienie kafeterii może być satysfakcjonującym przedsięwzięciem, jeśli zostanie odpowiednio zaplanowane i zrealizowane. Poświęć czas na dokładne zaplanowanie i przygotowanie, aby zapewnić sobie sukces.

Chcesz porozmawiać z ekspertem na temat zakładania kawiarni? Skontaktuj się z nami!
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

EIA to system podatkowy, za pośrednictwem którego rząd wspiera przedsiębiorców w inwestowaniu w aktywa energooszczędne i energię odnawialną. Wybór ten ma więc nie tylko korzyści finansowe, ale także przyczynia się do transformacji energetycznej, której doświadcza Holandia.

Od kotła o podwyższonej sprawności do kotła o wysokiej sprawności

Jeśli jako przedsiębiorca posiadasz w swojej obecnej Frytkownicy kotły o zwiększonej wydajności lub kotły konwencjonalne i przechodzisz na frytkownicę o wysokiej wydajności, możesz kwalifikować się do programu EIA. Przedstawiciele QBTEC mogą bezpłatnie pomóc w prawidłowym obliczeniu, czy można skorzystać z programu EIA.

Elektryczność to oszczędność czasu

Jak opisano powyżej, aby uzyskać zatwierdzenie EIA dla kotła gazowego, wymagane są obliczenia. W przypadku kotła elektrycznego nie jest to wymagane, dzięki czemu zatwierdzenie jest prawie pewne.

Odliczenie inwestycyjne

Inwestycja poczyniona na zakup nowych wysokowydajnych lub elektrycznych kotłów może zostać odliczona od zysków. W rezultacie spółka musi zapłacić niższy podatek od osób prawnych od uzyskanego zysku podlegającego opodatkowaniu i pozostaje jej więcej na koniec roku.

Przykład obliczeń:

Podlegający opodatkowaniu zysk PLC wynosi 50 000 EUR w 2022 roku. Podatek dochodowy od osób prawnych wynosi 15% dla pierwszego przedziału do 395 000 EUR i 25,8% powyżej 395 000 EUR. Dokonujesz nowych inwestycji energetycznych za 30 000 €. EIA wynosi 45,5% z 30 000 €, czyli 13 650 €. Zysk podlegający opodatkowaniu wynosi teraz 36 350 EUR (50 000 EUR – 13 650 EUR). Bez EIA płacisz 7 500 € podatku dochodowego od osób prawnych. Z EIA płacisz tylko 5 452,50 € podatku dochodowego od osób prawnych. Korzyść podatkowa wynosi 2 047,50 euro. Korzyść netto z EIA wynosi 6,83% kosztu inwestycji.

Ponadto każda firma może również skorzystać z normalnego odliczenia z tytułu inwestycji na małą skalę. W przypadku kwot wynoszących 2 400 EUR lub mniej, odliczenie wynosi 0%, a w przypadku kwot od 2 401 EUR do 59 939 EUR można odliczyć 28% kwoty inwestycji. Oznacza to, że w tej sytuacji od dochodu podlegającego opodatkowaniu można odliczyć kolejne 7 728 EUR. Oprócz programu EIA, daje to dochód do opodatkowania w wysokości 28 622 EUR. Oznacza to, że pozostaje 4 293,30 € podatku dochodowego od osób prawnych. Korzyść dzięki powyższym odliczeniom inwestycyjnym wynosi obecnie 10,69% kosztów inwestycji.

Zrównoważony biznes

Korzystanie z wysokowydajnych lub elektrycznych kotłów Perfecta pozwoli obniżyć koszty energii. Szczególnie w obecnych czasach może to być niezwykle korzystne. Ponadto korzystanie z odnawialnych źródeł energii jest lepsze dla środowiska i korzystne dla wizerunku firmy.

Czy wzmocnienie sieci jest również objęte OOŚ?

Jeśli nie będzie wystarczającej mocy do zasilania wszystkich kotłów elektrycznych, konieczna będzie modernizacja sieci. Koszty poniesione w tym celu to np. koszty instalacji i sprzętu potrzebnego do dostosowania skrzynki licznika. QBTEC zapewnił również, że koszty te mieszczą się w ramach programu EIA.

System zarządzania energią

Nie tylko kotły, ale również system zarządzania energią QBTEC jest objęty programem EIA. System ten zapewnia, że napięcie szczytowe, którego czasami wymagają kotły, jest ograniczone. W rezultacie wymagane jest niższe połączenie energetyczne, co w niektórych przypadkach pozwala uniknąć konieczności ubiegania się o wzmocnienie sieci. Obecnie w Holandii ubieganie się o wzmocnienie sieci jest bardzo kosztowne. Ponadto może to być bardzo długi proces.

Chcesz uzyskać niezobowiązującą kalkulację, czy kwalifikujesz się do EIA?
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

Właściwe filtrowanie

Przed przefiltrowaniem tłuszczu do smażenia należy odczekać 15 minut, aż Frytkownica ostygnie. Wynika to z faktu, że Frytkownica musi być w stanie uwolnić swoje ciepło.

Po wyłączeniu Frytkownicy na 15 minut, można przefiltrować olej. Gdy cały olej z patelni znajdzie się na tacy filtracyjnej, można usunąć okruchy z patelni za pomocą szmatki lub papieru. Pozwoli to dłużej zachować jakość oleju do smażenia, czyniąc go bardziej atrakcyjnym ekonomicznie.

Konserwacja ścian do pieczenia

Dobra umowa serwisowa pozwala ekspertom Perfecta na pełną kontrolę i regulację Frytkownicy każdego roku. Istnieją różne umowy serwisowe odpowiednie dla każdej firmy.

Polerowanie

Ponieważ ścianki do pieczenia Perfecta są montowane bezspoinowo, łatwo utrzymać je w czystości. Czyszczenie spawanego odkurzacza ze stali nierdzewnej jest również znacznie uproszczone. Urządzenie jest również wyposażone w szufladę na nadmiar kondensatu i oleju z tacy ekstrakcyjnej.

Czy chciałbyś dowiedzieć się więcej o wygodzie czyszczenia frytkownicy Perfecta?
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

Przekształcanie ziemniaka we frytki

Krok 1 to przycięcie frytek do odpowiedniego rozmiaru. Najpopularniejsze rozmiary w Holandii to 11×11 mm lub 12×12 mm. Niektórzy frytkarze decydują się na wcześniejsze obranie ziemniaków. Jednak w skórce ziemniaka i wokół niej znajdują się witaminy C i B. Ponadto strata wynosi około 20%, gdy ziemniak jest obrany, a jako przedsiębiorca musisz wykonać jeszcze więcej operacji.

Na jedną partię można jednorazowo upiec około 4 kilogramów na okrągłej patelni.

Jak należy przygotować świeże frytki?

Zaprogramuj piekarnik frytownicy na 140-150 stopni Celsjusza, aby wstępnie usmażyć frytki. Wstępnie smażyć frytki przez około 7 minut we Frytkownicy. Ze względu na dużą różnicę temperatur, temperatura spadnie do 120 stopni Celsjusza na krótki czas. Następnie automatycznie powróci do zaprogramowanej temperatury.

Wstępne smażenie ziemniaków to proces smażenia i ekstrakcji wilgoci, w wyniku którego waga ziemniaków zmniejsza się o około 20% w zależności od ich jakości.

Sprawdź gotowość, ściskając frytkę, na zewnątrz powinna być chrupiąca, a w środku miękka. Jednak każdy smażalnik ma swój sposób na smażenie świeżych frytek.

A teraz odpocznij

Wyjmij wstępnie upieczone frytki i umieść je w durszlaku we Frytkownicy, aby odpoczęły. Pozwól im odpocząć przez co najmniej 20 minut. Schłodzenie frytek sprawi, że będą jeszcze bardziej chrupiące.

Pieczenie świeżych frytek

Aby dokończyć smażenie świeżych frytek, ustaw frytownicę na 172 stopnie. Smaż frytki przez 2 do 2,5 minuty, aż będą idealne. W tej fazie smażenia następuje kolejna redukcja wagi o około 15%.

Sól, sos i do klienta!

Po 2 do 2,5 minutach wyjąć frytki z frytkownicy i umieścić je na tacy do nabierania. Posolić frytki, potrząsnąć nimi w przód i w tył i włożyć do torebki lub pojemnika. W ten sposób w mgnieniu oka usmażysz pyszne, złocistożółte, świeże frytki!

Chcesz upiec świeże frytki w naszym salonie i wypróbować różne frytkownice?

Chcesz przyjść i przetestować smażenie we frytkownicy Perfecta?
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

Pojemność

Dla Perfecty dostępnych jest 21 różnych Frytkownic, każda o innym kształcie, mocy i rozmiarze. Dla każdego produktu dostępna jest odpowiednia Frytkownica, np. okrągła do smażenia wstępnego i kwadratowa do przekąsek. Dla każdego problemu związanego ze smażeniem, Perfecta ma dostosowane rozwiązanie, które specjalista Perfecta z przyjemnością przeanalizuje z Tobą bez żadnych zobowiązań.

Elektryczny lub gazowy

Holenderski rząd chce, aby do 2050 r. Holandia nie korzystała z gazu. Ponadto ceny gazu rosną szybciej niż ceny energii elektrycznej, a elektryczne frytkownice są bardziej przyjazne w utrzymaniu. W rezultacie popyt na elektryczne frytownice gwałtownie wzrósł.

Design frytkownicy

Oprócz dobrej wydajności i efektywności ważny jest również wygląd. Klienci preferują biznes o ładnym wyglądzie, a instalacja do głębokiego smażenia jest tego ważną częścią. Dlatego dział inżynierii QBTEC poświęcił wiele uwagi wyglądowi frytownic, takich jak autentyczna Perfecta Retro w Piccolo w Nijmegen.

Aby zawsze przypominać wszystkim klientom o swojej marce, dobrze jest mieć frytownicę owiniętą lub powleczoną w stylu marki. W ten sposób frytkownica będzie jeszcze lepiej pasować do restauracji. Ponadto podświetlenie instalacji frytownicy dobrym oświetleniem lub logo na pasku licznika jest bardzo miłym dodatkiem do wyglądu. To sprawi, że frytownica będzie czymś więcej niż tylko motorem napędowym Twojego biznesu.

Alternatywnie, skórzany wygląd frytownic Perfecta czyni je jeszcze bardziej wyjątkowymi.

Jakie akcesoria zabierzesz?

Aby zapewnić optymalną wygodę pracy i czyszczenia, warto przyjrzeć się różnym akcesoriom, takim jak dozownik sosu lub uchwyt jednorazowy. Na przykład, wbudowany dozownik sosu ułatwia czyszczenie, ponieważ jest bezproblemowo zintegrowany z frytkownicą.

Inne akcesoria, takie jak blacha do pieczenia Adieu, bemar, zintegrowana szyna na paragony lub szufelka, można znaleźć na stronie internetowej pod adresem akcesoria

Trasowanie smażalni

Aby frytownica działała tak wydajnie, jak to tylko możliwe, jej ułożenie musi być zgodne z metodami pracy użytkownika. W którą stronę pracujesz za frytkownicą? Najpierw przekąski, a potem frytki czy odwrotnie? Każda lokalizacja jest wyjątkowa, dlatego ważne jest dostosowanie trasy instalacji frytownicy do metody pracy, aby pracować tak wydajnie, jak to tylko możliwe. Pozwala to zaoszczędzić czas, a tym samym pieniądze.

Potrzebujesz niezobowiązującej sesji sparingowej na temat tego, czego potrzebujesz?
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

W ciągu najbliższych kilku lat metr sześcienny gazu stanie się proporcjonalnie droższy niż kilowatogodzina energii elektrycznej, ponieważ ceny gazu rosną szybciej. Ponadto podatek energetyczny od gazu rośnie, ponieważ rząd chce zachęcić do przejścia na bardziej zrównoważone formy energii. Są to powody, dla których przejście na elektryczną frytownicę Perfecta może być bardziej interesujące. Ponadto rząd zachęca do zakupu frytkownicy elektrycznej poprzez ulgę inwestycyjną (EIA) i ulgę podatkową.

Ponadto elektryczna frytownica Perfecta jest bardziej przyjazna w utrzymaniu niż frytownica gazowa. Oprócz łatwości czyszczenia wnętrza frytkownicy, nie trzeba też co roku regulować wartości palnika. Ponieważ nie ma ogrzewania pod spodem, ale na patelni, Frytkownica również mniej się odbarwia.

Wreszcie, ceny oleju do smażenia rosną. Dno frytownicy elektrycznej jest znacznie mniej gorące w porównaniu do frytownicy gazowej, a zatem okruchy na dnie nie będą się palić, co z kolei korzystnie wpływa na żywotność oleju. Frytkownica elektryczna jest więc bardziej oszczędna w zużyciu oleju niż gazowa.

Szukasz lub obliczasz swoją idealną sytuację bez zobowiązań?
W takim razie wypełnij poniższy formularz!

Odpowiednia Frytkownica dla każdych potrzeb

Rozmiar i kształt frytkownic ma kluczowe znaczenie dla wydajności Twojej kuchni. Perfecta oferuje 21 różnych kociołków, każdy o innym kształcie, pojemności i wymiarach. Niezależnie od tego, czy szukasz okrągłej brytfanny do wstępnego smażenia frytek, czy kwadratowej brytfanny do przygotowywania przekąsek, Perfecta ma odpowiednie rozwiązanie dla każdego problemu związanego ze smażeniem. Nasi doradcy są gotowi niezobowiązująco przeanalizować najlepsze opcje dla konkretnej sytuacji.

Wydajność dostosowana do potrzeb

Aby frytownica działała tak wydajnie, jak to tylko możliwe, jej układ musi idealnie pasować do sposobu pracy użytkownika. Jak pracujesz za frytkownicą? Zaczynając od przekąsek, a następnie frytek, czy odwrotnie? Każda lokalizacja i metoda pracy jest wyjątkowa, dlatego tak ważne jest dostosowanie trasy instalacji frytownicy do konkretnych potrzeb. Pozwala to nie tylko zaoszczędzić czas, ale i pieniądze. Optymalizując układ ściany frytkownicy, można zwiększyć produktywność i obniżyć koszty operacyjne. Wydajny układ = mniej chodzenia = mniej pracowników = mniej potrzebnej przestrzeni = oszczędności.

Wydajność w każdej sytuacji

Pojemność frytkownicy jest ważnym czynnikiem wpływającym na wydajność kuchni. Perfecta oferuje frytkownice, w których można smażyć od 3 do 10 kilogramów na partię, w zależności od różnych czynników, takich jak rodzaj produktów, świeże lub mrożone frytki oraz spodziewany tłok. Nasi specjaliści chętnie pomogą w określeniu wymaganej wydajności. Robimy to zarówno w siedzibie klienta, jak i w naszym salonie wystawowym, gdzie wspólnie możemy stworzyć konfigurację idealnie dopasowaną do jego potrzeb.

Bezpieczeństwo przede wszystkim

W Perfecta bezpieczeństwo jest najważniejsze. Nasze frytkownice spełniają wszystkie ustawowe wymogi bezpieczeństwa oraz normę EN203 dla urządzeń zbiorowego żywienia. Używamy najnowocześniejszych komponentów, które reprezentują najnowsze i najnowocześniejsze technologie na rynku. Co więcej, nasze frytkownice są wyposażone w maksymalny termostat, który aktywuje się przy 230°C, aby zapobiec zbyt wysokiemu wzrostowi temperatury oleju. Możesz więc pracować spokojnie, wiedząc, że bezpieczeństwo jest gwarantowane.

Doskonała obsługa i konserwacja

Dobry serwis posprzedażowy jest niezbędny, aby zapewnić optymalne działanie frytkownicy. W Perfecta oferujemy kompleksowe usługi konserwacyjne i naprawcze, dzięki czemu nie będziesz musiał stać w miejscu. Nasz zespół doświadczonych inżynierów serwisowych jest zawsze gotowy do szybkiego i skutecznego rozwiązywania problemów, dzięki czemu można skoncentrować się na prowadzeniu działalności.

Ucz się od innych firm z branży hotelarsko-gastronomicznej

Jednym z najlepszych sposobów, aby dowiedzieć się więcej o zaletach frytownic Perfecta jest skorzystanie z referencji. Odwiedź inne firmy z branży hotelarsko-gastronomicznej, które korzystają z naszych urządzeń i dowiedz się z pierwszej ręki, jakie korzyści przynoszą im wydajność, bezpieczeństwo, niezawodność i serwis frytkownic Perfecta. Ich doświadczenia mogą dostarczyć cennych spostrzeżeń, które pomogą w podjęciu świadomej decyzji.

Wnioski

Frytkownica Perfecta oferuje wiele korzyści, które przeniosą Twój biznes gastronomiczny na wyższy poziom. Podsumowując, oferujemy:

• Różne kotły: 21 różnych kotłów o różnych kształtach, pojemnościach i rozmiarach.
• Wydajność: Optymalizacja trasy frytkownicy.
• Pojemność: Frytkownice o pojemności od 3 do 10 kg na partię, dostosowane do konkretnych potrzeb.
• Bezpieczeństwo: spełniają normę EN203 i są wyposażone w najnowsze technologie i środki bezpieczeństwa.
• Serwis: Kompleksowa obsługa posprzedażna w zakresie konserwacji i napraw.
• Referencje: Możliwość skonsultowania doświadczeń innych firm z branży hotelarsko-gastronomicznej.

Perfecta jest gotowa wesprzeć Cię innowacyjnymi rozwiązaniami i poradami ekspertów. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji lub skonsultować, w jaki sposób Perfecta może pomóc Ci usprawnić działalność gastronomiczną. Wspólnie możemy pracować nad bardziej wydajną i bezpieczniejszą przyszłością Twojej kuchni.

Frytki są głęboko zakorzenione w naszej kulturze

Zarówno w Holandii, jak i w Belgii frytki są od wielu lat podstawą kultury jedzenia. Są szybkie, dostępne i niezwykle popularne. To, co kiedyś zaczęło się jako zwykła przekąska, stało się pełnoprawnym elementem cateringu. Obecnie w prawie każdym mieście lub wiosce można znaleźć firmę, która koncentruje się na świeżych frytkach zamiast mrożonych.

Turyści natychmiast rozpoznają naszą kulturę chipów. Spacerują ulicą ze spiczastymi torbami i regularnie zatrzymują się podczas swoich wypadów za miasto. Ale co dokładnie odróżnia mrożone frytki od świeżych? I co mogą z nimi zrobić międzynarodowi przedsiębiorcy?

Różnica polega na smaku i doświadczeniu

Świeże frytki to coś więcej niż tylko ziemniaki i olej. To doświadczenie, które tworzysz wspólnie z klientem. Zaczynasz od podstaw: sam wybierasz ziemniaki, kroisz je na świeżo, blanszujesz i smażysz w odpowiednim oleju. Proces ten jest wyczuwalny w smaku, a klient to zauważa.

Ludzie są skłonni zapłacić nieco więcej za jakość, którą mogą zobaczyć i posmakować. To sprawia, że świeże frytki są atrakcyjne zarówno dla gości, jak i dla Ciebie jako właściciela firmy.

Poza tym: robienie świeżych frytek jest formą rzemiosła. Pokazuje twój kunszt. A kunszt się sprzedaje.

Moc percepcji wzrokowej

W czasach, gdy klienci coraz bardziej cenią sobie doświadczenie i przejrzystość, świeże frytki oferują wyjątkową przewagę. Pomyśl o sklepach takich jak Potato Project, Fabel Friet czy Dapp w Utrechcie. Tutaj dosłownie widać cały proces: ziemniaki znajdują się w witrynie sklepowej, krajalnica do frytek jest widoczna w oknie, a proces smażenia odbywa się za szybą.

To przyciąga ludzi.

Krojenie ziemniaków, mieszanie z dużymi frytkami w okrągłych frytownicach, zapach świeżo usmażonych frytek: to pokaz, który ekscytuje i zaprasza ludzi.

To teatr jedzenia. A w świecie, w którym wszystko jest wizualne, pomyśl o Instagramie i TikTok, jest to narzędzie marketingowe samo w sobie.

Mniej miejsca, większa wydajność

Wielu przedsiębiorców nie wie, że praca ze świeżymi frytkami może być bardziej wydajna niż praca z frytkami mrożonymi. Dlaczego?

• Nie potrzebujesz chłodni, więc oszczędzasz miejsce i koszty energii.
• Możesz przechowywać ziemniaki jako część wystroju swojego sklepu – wygląda to rzemieślniczo i praktycznie.
• Wszystko odbywa się w tej samej przestrzeni: przechowywanie, przygotowywanie i pieczenie.

Inteligentna konfiguracja, taka jak frytownica Perfecta, zapewnia kompaktowe, wydajne i higieniczne miejsce pracy. Nasze instalacje są zaprojektowane do intensywnego użytkowania i łatwe do czyszczenia, dzięki czemu codzienna praca jest łatwiejsza i szybsza.

Perfecta i świeże frytki: idealne połączenie

Jako lider na rynku profesjonalnych instalacji frytownic, w Perfecta dokładnie wiemy, co jest potrzebne, aby frytkarnia odniosła sukces. Nasze instalacje są modułowe, energooszczędne i nastawione na personalizację. Oznacza to:

• Krótki czas nagrzewania
• Stałe wyniki pieczenia
• Łatwy do czyszczenia
• Gotowy do występu

Instalację Perfecta można w pełni dostosować do koncepcji sklepu. Niezależnie od tego, czy masz minimalistyczny bar z chipsami, czy tradycyjny kącik z przekąskami, upewnimy się, że jest odpowiedni.

A ponieważ klienci mogą śledzić cały proces, instalacja odgrywa kluczową rolę w doświadczeniu. Staje się częścią historii marki.

Mrożone frytki? Mniej rzemiosła, mniej wyróżnienia

Jasne, mrożone frytki są wygodne w niektórych sytuacjach, wymagają mniej czasu na przygotowanie i często są tańsze w zakupie. Ale brakuje im doświadczenia. Tracisz rzemiosło, przejrzystość i odrębność.

Klienci, którzy świadomie wybierają jakość i doświadczenie, wolą wybrać firmę, która pracuje ze świeżymi produktami. A na konkurencyjnym rynku liczy się każdy szczegół.

Poza tym: w przypadku świeżych frytek zachowujesz kontrolę. Ty wybierasz ziemniaka, rozmiar i metodę przygotowania. To oznacza:

• Stała jakość
• Osobisty podpis
• Lepsza kontrola nad marżą

Trend jest jasny: świeże produkty zyskują na popularności

Coraz więcej przedsiębiorców rezygnuje z mrożonek na rzecz świeżych produktów. I nie bez powodu. Trend jest jasny: konsumenci szukają jakości, autentyczności i doświadczenia. Chcą widzieć, co jedzą. I chcą zauważyć, że poświęcono temu uwagę.

Wybierając świeże frytki zamiast mrożonych, doskonale odpowiadasz na tę potrzebę. Daje to możliwość opowiedzenia swojej historii, uwidocznienia marki i związania gości z firmą.

Podsumowanie: dlaczego warto przejść na świeże frytki?

1. Smak i jakość: świeże naprawdę smakuje lepiej
2. Doświadczenie i widoczność: pokaż, co robisz
3. Efektywne wykorzystanie przestrzeni: nie jest wymagana chłodnia
4. Wyższe marże: ludzie chętnie płacą za rękodzieło
5. Wartość marketingowa: proces jest wizualnym wyzwalaczem

Gotowy na zmianę dzięki świeżym frytkom?
Skontaktuj się z nami i dowiedz się, w jaki sposób Perfecta może pomóc Ci stworzyć lub zoptymalizować koncepcję frytek. Wspólnie sprawimy, że Twój biznes odniesie sukces, ze świeżymi frytkami zamiast mrożonych.

Chcesz zobaczyć różnicę w instalacji frytkownicy?
W takim razie wypełnij poniższy formularz!