En Perfecta, se trata de transformar lo cotidiano en extraordinario. El enfoque de las paredes de cocción no es diferente aquí; son el lienzo en el que cobra vida el arte culinario. Al igual que el Proyecto Patata lleva la simple patata al siguiente nivel, la pared de cocción de Perfecta desempeña un papel crucial en la magia de la cocina. Tanto en la cuidadosa selección de las patatas como en la importación de los mejores ingredientes de Holanda, la calidad es la clave.
Freidoras eléctricas
Las paredes de cocción Perfecta ofrecen una eficiencia líder en el sector y preparan más alimentos con menos energía, lo que se traduce en costes más bajos y tiempos de cocción más rápidos. Estas paredes de cocción son fáciles de mantener y reparar, con un sencillo procedimiento de limpieza que garantiza un entorno de cocina seguro e higiénico. Con la durabilidad como valor fundamental, las paredes de cocción de Perfecta son robustas y ecológicas, perfectamente adaptadas a las exigencias de la cocina moderna.
Patatas fritas frescas y calderos redondos
Las patatas fritas frescas, favoritas en todo el mundo, son ahora más fáciles de preparar que nunca gracias a las freidoras Perfecta. Estas freidoras de última generación combinan tecnología avanzada y facilidad de uso para conseguir siempre unas patatas fritas perfectamente doradas. Con las freidoras Perfecta, tienes garantizada una temperatura constante, un tiempo de calentamiento rápido y una gestión eficaz del aceite gracias a la filtración automática del aceite, lo que se traduce en unas patatas fritas impecables.
Las patatas fritas frescas se cuecen en las marmitas redondas especialmente diseñadas de Perfecta. En ellas, las patatas fritas pueden moverse libremente, lo que facilita sacarlas de la caldera y colocarlas en el recipiente. ¡Un dechado de eficacia y rapidez!
Receptáculos en freidoras
El vergerbak, parte integrante de las paredes de Freidora Perfecta, es un dechado de delicadeza y artesanía holandesas. Tras la prefritura, este recipiente desempeña un papel crucial dentro de las paredes Freidora, ofreciendo a las patatas fritas un periodo de reposo esencial. Esta fase de reposo es crucial para la calidad y textura definitivas de las patatas fritas. En este receptáculo, las patatas fritas tienen la oportunidad de distribuir el calor uniformemente y drenar el exceso de aceite, garantizando un exterior crujiente y un núcleo cremoso. Tras esta fase de reposo, las patatas fritas pueden volver sin esfuerzo a la Freidora para el proceso final de cocción, lo que garantiza la preparación de las patatas fritas perfectas, exactamente como se pretendía.
Extracción de aristas
La extracción del borde por encima de las calderas de las Freidoras Perfecta garantiza un entorno de trabajo agradable y saludable. Esta característica captura los vapores de aceite y evita su dispersión en la sala, contribuyendo a mejorar la calidad del aire. Este sistema, una característica de las paredes de freír Perfecta, mejora el placer y la experiencia de freír tanto para los empleados como para los clientes.
Instalación del filtro de aceite
Con sólo pulsar un botón, se activa la filtración automática de aceite de las Freidoras Perfecta. Gracias a un conducto de suministro y drenaje especialmente diseñado, el aceite viejo y el nuevo nunca entran en contacto, por lo que el aceite fresco se mantiene realmente fresco. Es posible preconfigurar qué hacer con el aceite. Tanto si se trata de bombear el aceite de forma totalmente automática como de dirigirlo a una tetera para aperitivos después de filtrarlo, las paredes de cocción Perfecta lo hacen posible. Además, el sistema automático de filtración de aceite de las paredes de cocción garantiza un funcionamiento extremadamente seguro.
Proyecto Patata
Convertir una patata en una crujiente fritura dorada es un verdadero arte. Este viaje comienza con la entrega diaria de patatas frescas directamente del campo. Tras un meticuloso proceso de inspección y corte manual, las patatas fritas se someten a un cuidadoso proceso de escaldado para conseguir el equilibrio perfecto de textura y sabor. ¿El resultado final? Patatas fritas crujientes por fuera y blandas por dentro, llenas de auténtico sabor a patata.
Al igual que su dedicación a hacer las patatas fritas perfectas, Perfecta es conocida por sus freidoras de primera calidad. Descubre más sobre esta pasión y cómo lleva el arte de cocinar a un nuevo nivel.
