Cartofisserie es la principal cadena de patatas fritas de Rumanía, conocida por su frescura, calidad y sabor insuperable. Utilizan freidoras Perfecta para ofrecer deliciosas patatas fritas, con sucursales en toda Rumanía. Su compromiso de ofrecer patatas fritas frescas y de alta calidad les ha granjeado una sólida reputación en el sector de la comida rápida. La cadena sigue creciendo y expandiéndose, sin perder su compromiso con la perfección y la calidad. Cartofisserie es sinónimo de una experiencia de fritura única e inolvidable.
Freidoras eléctricas
Las freidoras Perfecta ofrecen una eficiencia líder en el sector, cocinando más alimentos con menos energía, lo que se traduce en costes más bajos y tiempos de cocción más rápidos. Son fáciles de mantener y reparar, con una limpieza sencilla para mantener tu cocina segura e higiénica. Construidas pensando en la durabilidad, nuestras freidoras son robustas y ecológicas, diseñadas para satisfacer las exigencias de la cocina moderna.
Patatas fritas frescas y calderos redondos
Patatas fritas frescas, adoradas en todo el mundo, freír patatas fritas perfectamente frescas es ahora más fácil que nunca gracias a la freidora Perfecta. Esta innovadora freidora combina tecnología avanzada con facilidad de uso para ofrecer siempre las patatas fritas doradas ideales. Con Perfecta, consigues una temperatura constante, un tiempo de calentamiento rápido y un cambio de aceite eficaz gracias a la filtración automática del aceite, lo que da como resultado unas patatas fritas impecables.
Estas patatas fritas frescas se fríen en las marmitas redondas de Perfecta. En estas marmitas, las patatas fritas se mueven libremente y pueden sacarse fácilmente de la marmita y colocarse en el escurridor. ¡Súper eficaz y rápido!
Receptáculos en freidoras
El escurridor, elemento característico de todas las freidoras Perfecta, refleja la delicadeza y la artesanía holandesas. Después de la prefritura, este escurridor desempeña un papel crucial en el proceso de fritura, ya que proporciona a las patatas fritas un periodo de reposo. Este periodo de reposo es vital para la calidad y la textura de las patatas fritas. En este digestor, las patatas fritas tienen tiempo de distribuir el calor uniformemente y escurrir el exceso de aceite, lo que da como resultado un exterior crujiente y un interior blando. Tras esta importante fase de reposo, las patatas fritas pueden transferirse fácilmente a la caldera para el proceso final de horneado. Esto te permite preparar las patatas fritas perfectas, exactamente como deben ser.
Extracción de aristas
La extracción de bordes sobre las calderas de nuestras freidoras mantiene tu entorno de trabajo agradable y saludable. Captura los vapores de aceite y evita su dispersión en tu negocio, mejorando la calidad del aire. Este sistema, una de las muchas características de Perfecta, optimiza el placer de freír tanto para los empleados como para los clientes.
Instalación del filtro de aceite
La filtración automática del aceite se acciona pulsando un botón. Como hay una línea especial de suministro y drenaje, el aceite viejo y el nuevo nunca entran en contacto. Esto mantiene el aceite nuevo realmente nuevo. Lo que ocurre con el aceite se puede programar de antemano. Si hay que bombear el aceite, también se puede hacer de forma totalmente automática. También es posible bombear el aceite a una tetera después de filtrarlo. Además, el filtrado automático del aceite es extremadamente seguro.
Cartofisserie
En Cartofisserie, la hospitalidad es primordial y cada visitante es tratado como un huésped valioso. Aquí trabajan profesionales entregados y apasionados por lo que hacen, que disfrutan preparando y compartiendo las numerosas patatas frescas y calientes preparadas con esmero y destreza. Su frescura refleja la autenticidad de sus valores y alimentos. Aunque no envían gente a Marte, ni curan enfermedades incurables, ni construyen submarinos atómicos, preparan las mejores patatas fritas. Toman las entrañables cualidades de la patata -frescura, amabilidad, sencillez, sinceridad y creatividad- y las reflejan en su servicio. La patata cuidadosamente seleccionada y preparada se considera un alimento maravilloso.
