فابيل فريت هو اسم مألوف في أمستردام
لا يمكن لأي شخص يسير في وسط أمستردام أن يتجنبها. تقع مؤسسات فابيل فريت الثلاث على الطرق السياحية المزدحمة وتجذب مئات الزوار كل يوم. الطوابير التي تصل إلى الخارج في الشارع هي القاعدة وليست الاستثناء. ولسبب وجيه.
ما يميز فابيل فريت هو الجمع بين المنتج القوي والتسويق الذكي والمفهوم الذكي. إنها ليست كافتيريا عادية، ولكنها علامة تجارية تركز على التجربة (التقطيع الذاتي في النافذة) والجودة (البطاطس المقلية الطازجة) والوضوح (تيك توك).
قائمة بسيطة، ولكن مع التركيز على
قائمة طعام فابل فرايز بسيطة. بطاطا مقلية وبعض الوجبات الخفيفة الكلاسيكية، هذا كل ما تحتاجه حقاً. ولكن لأن التشكيلة صغيرة، فإن التركيز ينصب بالكامل على الجودة.
تتم معالجة البطاطس المقلية بالكامل داخل المطعم: يتم تقطيعها وقليها وخبزها بنفسها. وهذا يسمح لهم بالتحكم في كل خطوة من خطوات العملية. وهذا يضمن نضارة البطاطس المقلية وطعمها المتناسق، وهو أمر يقدّره العملاء ويدركونه. كما يتناسب عرض إعداد البطاطس المقلية الطازجة بنفسها مع مفهوم فابيل فريت.
وإلى جانب البطاطس المقلية، يمكنك أيضاً اختيار الوجبات الخفيفة مثل الكروكيت والفريكاندل، وهي من الوجبات الكلاسيكية التي دائماً ما تحقق نجاحاً كبيراً. ولكن في النهاية، الأمر كله يتعلق بالبطاطس المقلية. هذا هو مصدر معظم مبيعاتهم.
قوة مايونيز الكمأة وجبن البارميزان على البطاطس المقلية الطازجة
يعود جزء كبير من النجاح إلى طبقهم المميز: البطاطس المقلية الطازجة مع مايونيز الكمأة وجبن البارميزان.
مزيج من النكهات الغنية والحصص السخية يجعل من هذا الطبق تجربة تناول الوجبات الخفيفة المثالية. تُسكب الصلصة بكميات كبيرة فوق البطاطس المقلية مع قطع كبيرة من جبن البارميزان. والنتيجة؟ وعاء من البطاطس المقلية الرائعة على إنستجرام برائحتها الشهية ومظهرها الرائع.
يقوم العملاء بتصوير طلباتهم بشكل جماعي ومشاركتها، مما يوفر لهم رؤية إضافية على وسائل التواصل الاجتماعي. وهذا هو الهدف بالضبط.
التسويق الفيروسي: الرؤية الناجحة
فابل فرايز مثال نموذجي لكيفية الانتشار كعلامة تجارية في مجال الضيافة. بفضل منصات مثل TikTok وInstagram، تصل مقاطع الفيديو الخاصة بهم إلى آلاف الأشخاص كل يوم.
ماذا يعرضون؟
- تقطيع البطاطس الطازجة
- البطاطس المقلية الصفراء الذهبية الخارجة من المقلاة
- الصلصات السخية التي تتدفق فوق البطاطس المقلية
- الوجوه السعيدة للسياح والسكان المحليين على حد سواء
- التصميم الأنيق للمحلات التجارية
مراراً وتكراراً
هذا المحتوى قوي بصريًا وسهل الفهم ويجذب جمهورًا واسعًا. ونتيجة لذلك، يحب الناس مشاركته، مما يضمن تدفقاً مستمراً من الزوار الجدد.
ولكن لا يكفي أن تكون منتشرة على نطاق واسع. يجب أن تكون البطاطس المقلية جيدة أيضاً.
الجودة، حتى تحت الضغط العالي
الطوابير الطويلة تعني تسليم سريع ومتكرر. ولكن على الرغم من الزحام، فإنهم يحافظون على الجودة العالية في فابيل فريت. تظل البطاطس المقلية طازجة ومقرمشة وذات مذاق جيد – حتى عندما يكون الجو عاصفاً.
وهذا يتطلب تنظيمًا محكمًا في المطبخ وعمليات ذكية ومعدات موثوقة. يجب أن يكون كل شيء على ما يرام، وإلا فإن النجاح ينهار من تلقاء نفسه.
من خلال توحيد العمليات، ووجود تخطيط فعال في متجرك، وتدريب الموظفين بشكل جيد، تنجح فابيل فريت في تقديم نفس الجودة باستمرار حتى مع وجود كميات كبيرة.
ما الذي يمكن أن يتعلمه رواد الأعمال الآخرين من فابل فرايز؟
لم يأت نجاح Fable Fries من فراغ. فهناك خيارات واضحة وراء ذلك:
- حدِّد عرضك. من خلال التركيز على منتج واحد، يمكنك أن تتفوق فيه حقًا.
- بناء علامة تجارية معروفة. يضمن الأسلوب الواضح والمتاجر الموحدة والمنتجات التي يمكن التعرف عليها إمكانية التعرف عليها.
- تقديم الخبرة. فكر في العرض التقديمي لمنتجك ومظهر عملك وكيفية ترحيبك بالناس.
- استخدم وسائل التواصل الاجتماعي بذكاء. اعرض ما تقوم به وكيف تعمل ولماذا يجب أن يختارك الناس.
- ضمان جودة متسقة. يجب أن يظل منتجك جيداً، خاصةً عندما يكون مشغولاً. استثمر في العمليات والمعدات والموظفين.
- اعمل بجد واجتهاد.
دور القلايات المحترفة
وخلف الكواليس، تلعب المعدات دورًا مهمًا. تعمل فابيل فريت بمعدات القلي عالية الجودة التي تضمن ثبات درجات الحرارة وسرعة عمليات القلي وسير العمل بكفاءة.
مع القلايات القوية والمتينة المصممة لأوقات الذروة، من بين أمور أخرى، يمكنك ضمان السرعة والجودة. وبذلك تتفادى أوقات الانتظار، وتقلي بشكل متساوٍ ويبقى منتجك من الدرجة الأولى – في كل مرة.
بالنسبة لرجال الأعمال الجادين في البطاطس المقلية الطازجة، فإن المعدات الاحترافية ضرورية. عندها فقط يمكنك الانتقال إلى علامة تجارية مثل فابيل فريت.
لماذا تستمر فابل فرايز في النمو
قصة فابل فرايز لم تنتهِ بعد. فهي تنمو في الوعي بالعلامة التجارية، وتواصل الابتكار وتجذب المزيد والمزيد من المعجبين. ويضمن المزيج بين الطازج واللذيذ والمعروف و”القابل للتمييز” على إنستجرام أن يظل العمل جذاباً – حتى للأشخاص الذين سبق لهم أن زاروا المكان.
يظهر أن النجاح في قطاع الضيافة لا يكمن بالضرورة في قائمة الطعام المعقدة أو الاستثمارات الكبيرة. فالأمر كله يتعلق بالتركيز والجودة والخيارات الذكية.
الخلاصة: خرافة البطاطس المقلية ليست ضجيجاً بل مثالاً
ما بدأ كمتجر للرقائق في أمستردام نما ليصبح علامة تجارية يمكن للكثيرين التعلم منها. يُظهر فابيل فريت كيف يمكنك إحداث تأثير حقيقي بمنتج قوي وتسويق ذكي وعمليات جيدة.
بالنسبة إلى أي رائد أعمال يتطلع إلى البدء في مجال البطاطس المقلية – أو يعمل بالفعل في قطاع المطاعم السريعة غير الرسمية – فإن فابيل فريت مثال ملهم. وبالنسبة لأولئك الذين يسعون إلى تحقيق نفس النجاح، من المهم التأكد من أن لديك القاعدة الصحيحة: من البطاطس الطازجة إلى المعدات من الدرجة الأولى.
يسر شركة بيرفكتا المساعدة في ذلك. هل تريد منا أن ننظر في تركيب القلاية المثالية لموقع تقديم الطعام الخاص بك؟
